BANANA BREAD SPORTIF
Recette Végan et
sans sucres
Dans l'article de blog "Hydratation de la sportive", nous avons constaté qu'une séance d'activité physique de plus d'une heure et demie nécessite un apport énergétique léger, sous la forme de boisson énergétique. Mais qu'en est-il des séances de sport plus longues ?
1. QUELLE ALIMENTATION POUR DES SEANCES DE SPORT LONGUES ?
Pour une activité physique de plus de deux heures, il est important d'adapter une alimentation solide, en plus de la boisson d'effort, afin de palier à des besoins énergétiques plus importants.
Prévoir sa séance de sport à l'avance, permet d'anticiper la durée de l'exercice physique. Cette préparation est importante, car l'hydratation et l'alimentation à l'effort doivent être mises en place dès le début de la séance. Concrètement : quelques bouchées d'aliments solides alternés avec quelques gorgées de boisson d'effort, espacés d'une quinzaine de minutes.
Ce type d'alimentation à l'effort peut aussi être mise en place avant la séance si le dernier repas remonte à plus de 4 ou 5 heures.
Néanmoins, n'importe quel aliment ne conviendra pas à l'effort. Il faut privilégier des aliments digestes afin d'épargner tout fonctionnement du tube digestif. En effet, solliciter un travail de digestion pourrait entraîner une diminution des performances sportives et provoquer des troubles digestifs.
2. QUEL ALIMENT DOIT-ON CONSOMMER DURANT UNE ACTIVITE PHYSIQUE DE PLUS DE 2H ?
Le banana bread élaboré avec Symbiose Diététique vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin pour votre séance longue de sport !
- Des glucides pour alimenter les muscles durant l'effort avec de la farine de riz et la banane.
- Des minéraux avec le sel.
- De l'anti-inflammatoir pour vos muscles grâce à la cannelle.
- Des protéines pour régénérer les muscles après l'activité physique avec les oeufs.
Une recette avec le moins de matières grasses possibles ! Ici, nous utilisons seulement un yaourt à la grec.
De plus, nous utilisons du bicarbonate de soude alimentaire à la place de la levure. Ils permettent de lutter contre l'acidification de l'organisme à l'effort et de diminuer le risque des blessures.
3. INGREDIENTS DU BANANA BREAD VEGAN ET SANS SUCRES
Ingrédients de base :
- 2 oeufs
- 2 bananes
- 1 yaourt à la grecque
- 1 pincée de sel
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Ingrédients optionnels :
- Sucre
- Vanille
- Fruits à coque (ici pistache et amande)
- Sésame
- Cannelle
4. RECETTE DU BANANA BREAD SPORTIF
1ère étape :
Dans un récipient, écraser les bananes, ajoutez le yaourt, les 2 oeufs, la farine et la levure. Mélangez entre chaque ingrédient.
Etape optionnelle :
Mixez les ingrédients optionnels, ici le sucre, la vanille, les fruits à coque, le sésame et la cannelle. Incorporer cette poudre au reste de la préparation.
2ème étape :
Versez la préparation dans un moule à cake. Pour la décoration, vous pouvez ajouter une banane coupée en deux sur le dessus et quelques graines de sésame.
3ème étape :
Enfournez à 180}C pendant 30 à 35min.
